А не скушать чего-нибудь?

[SavA]

Ну ,к примеру такой салатик.
Для начала затариваемся вот такой заготовкой:

шампиньоны,вешенки — 300 г
курочкино филе — 300 г
лук — 1 штук,больше среднего.
морковь — 1 штук ,грамм примерно на 150-200
огурцы маринованные — 100 граммчиков
кукуруза консервированная — 100 гграммулек
яйца — 3 штушки
майонез — от столовой ложки с верхом до по вкусу.
перец черный и красный — по пол чайной ложки
соль, паприка — по вкусу.
Приступаем:
Нарезаем шампиньоны кусочками и обжариваем на сухой сковороде(именно,шо на сухой) до испарения жидкости, затем добавляем растительное масло, солим и перчим по вкусу.

Добавляем лучокк, порезанный тонкими полукольцами, жарим еще  минут 5.

Затем добавляем морковь, нарезанную тонкой соломкой

Обжариваем пару минут до мягкости моркови, затем остужаем.

Вареные яйца, огурцы и отварное филе нарезаем кубиком.

Соединяем всё вот это,не забыв про кукурузу и бухаем майонез.

Подаем салат, посыпав паприкой.
Делов -то.И сытно и вкусна.

 

Валера, салат с грибами, оформили в виде бычей рожи. Отлично зашёл.

[Сторож]

А лично я - яйца сварил.   

Серёга, привет! Надеюсь, что твоя парочка осталась в целости и сохранности,,,

[Сторож]

А вот лично я по рецепту повара ничего готовить не буду. Я лучше подожду когда он чего-нибудь настряпает, и я потом на халявку что- нибудь отхомячу. Как никак, всё таки деда Изя я...

[nbv2002]

Народ,хоть ктонить чонить соорудил из моих рецептов?

Шампиньонов не было. Вместо них лисички. Майонез соль по вкусу каждый в своей тарелке. Вчера водку им закусывал

[nbv2002]

Прочитал рецепт "Курица на соли". Высыпаешь в протвень 1 кг соли, кладёёшь курицу и в духовку из расчёта 1кг -1час. И всё, больше ничего делать не надо.  И она там каким-то образом сама просаливается со всех сторон и корочка хорошая получается

[SavA]

Неоднократно встречал этот рецепт, но готовить не пробовал. Лично мне жалко соки, выделившиеся из курицы, которые пойдут в соль и курица, скорее всего будет суховатой. И не факт, что не пересоленной.
Когда-то на отдыхе, на побережье, пробовали готовить курицу в глине. Натираешь солью и специями, затем обмазываешь глиной и в костёр. Глина создает панцирь и не даёт сгореть мясу. Есть можно, но не шедевр. Такую же функцию видимо выполняет и соль.

[nbv2002]

Я про пересол меньше сомневался чем на недосол. Тк курица не натирается ни специями ни солью. Просто кладётся на соль. Каким образом она распределяется по всей курице, не понимаю. Где-то я прочитал что пары соли подымаются и обволакивают курицу, таким образом препятствуя обезвоживанию, а кожа становится хрустящей

[Eugen]

с рыбой такое точно проходит, так готовят, лишнию соль не берет.
Но вот с птицей, не знаю. Надо Валеру спрашивать.

[ДОН]

                                                  Согласен с Савой , что птица в глине не шедевр, много читал про это
                                                  а потом в колхозе на уборке, попробовали так приготовить гуся, по
                                                  идее глина должна была отвалиться, и остаться поджаристая корочка.
                                                  Ничего подобного не произошло, наверно была не та технология
                                                   спасло то, что было много спиртного.
                                                  А сколько возни  было с этим гусаком пока притопили этого гуся
                                                  в колхозном пруду.никогда не думал, что гусь может быть так долго
                                                  под водой

[ТИМ]

А сколько возни  было с этим гусаком

Дело Паниковского живёт и здравствует. Стало быть, Николаича можно в гусекрады определять?

[ДОН]

                                                                                                ТИМ! ПРИВЕТ.
                                                             На дело нас ходило двое, Я иПаниковскийа вот на пожрать  собралась
                                                           приличная ГОП- КОМПАНИЯ

[ТИМ]

Здравствуй, Николаичь. Да это была Кармен-опера...

[SavA]

                                                 
                                                 А сколько возни  было с этим гусаком пока притопили этого гуся
                                                  в колхозном пруду.никогда не думал, что гусь может быть так долго
                                                  под водой

Когда-то и я был шабашником. И вот на какой-то праздник решили в совхозе, спи...ть гуся. Они (гуси) в загоне находились, много, не менее сотни... Я перемахнул, через ограду... Такой гогот они подняли (не зря говорят, что гуси спасли Рим). Гуси гоготали и сбились в кучу, а самый борзый (Акелла видать ихний) отделился и начал шипеть и меня атаковать. Вот он то и попал в ощип.
Сколько лет ему было я не знаю, но часов пять готовили и резинового сожрали. 

[Султан]

Ничего подобного не произошло, наверно была не та технология

Я таак дуумаю, гуусь был не тот! 

А сколько возни  было с этим гусаком пока притопили этого гуся в колхозном пруду

В 1977 г., в стройотряде, тоже пытались поймать гуся в пруду. Ночью. Эти пернатые сволочи уплывали к другому берегу. Мы шли туда, а эти сволочи плыли обратно. После нескольких попыток плюнули на это дело.

[ТИМ]

Что-то мне подозревается, что у каждого найдётся свой гусик в шкафу, и я небезгрешен. Правда, на вкус не запомнился, досталось по чуть-чуть да и я не любитель гусятины. Да и не с голодухи паниковствовали-то.