А не скушать чего-нибудь?

[ВЛКСМ]

Вспомнилось, как, на Байконуре зимой выходишь со столовой после обеда, а во рту всё стянуто жиром. Эти ощущения незабываемы.

Студенческий анекдот.

Студенческая столовка, 1986-й гоТ.
Иностранный студент берёт тарелку супа, несёт к своему столу и бормочет - Адин жыр...
Местный слышит - ага, жирный суп ! Бежит и берёт тарелку супа, а там... 2 маленьких капельки постного масла на поверхности...
Иностранец заглядывает к нему в тарелку - О ! Два жир !

[Султан]

мда. Как говаривал мой однокашник:"Ничего вы не понимаете в колбасных обрезках". Это я про баранину, а точнее, мясо овечье.

[Серёга94]

а губа, по уму паленая, томленая в печи?

Акуитительная весч!

А печень косули? Сразу после забоя если ее, ещё горячую, вырезать да с солью крупной...

[Серёга94]

По поводу оленины, Хома прав, кровь нужно очень тщательно сливать. Ну и если важенку забить то мясо очень хорошее. Я сейчас про северного оленя. У изюбря мясо другое, тоже вкусное очень. Сохатый, по мне так, корова коровой.
Николаич, а ежели тушеная оленятина, да с брусничным соусом... Вкуснотища!!!

[Султан]

пора книгу рецептов собирать )))))))))))

[Серёга94]

Ну дык, для того тема и создана.

[ДОН]

                          Серёга-94 На мой вкус оленина имеет сладковатый привкус. 1 й раз попробовал в
                          ресторане п. Чекурдах Якутия, помню и солил её и горчил всё равно на мой вкус
                          сладкая, а вот срогонина со специями совсем другой вкус . Для меня чем острей
                          блюдо , тем вкусней, в гостях я сразу не пробуя на вкус сразу начинал солить, перчить
                          и всегда всё было нормально.

[Хома]

Николаич, зачем вкус мяса портить??? только силь и чуть перца...

[wws1964]

"Ничего вы не понимаете в колбасных обрезках". Это я про баранину, а точнее, мясо овечье.

Николаичу попался старый, некастрированный баран, а надо молодую ярочку Дон, приезжай! Я такое сырне забабахаю - пальчики оближешь!    вместо жировой пленки курдюк перетапливаю до выжарок.

[wws1964]

Для меня чем острей
                          блюдо , тем вкусней, в гостях я сразу не пробуя на вкус сразу начинал солить, перчить
                          и всегда всё было нормально.

Корейцев в роду не было?

[Хома]

куплю билет......

[wws1964]

Ждем-с..

[Серёга94]

                          Серёга-94 На мой вкус оленина имеет сладковатый привкус. 1 й раз попробовал в
                          ресторане п. Чекурдах Якутия, помню и солил её и горчил всё равно на мой вкус
                          сладкая, а вот срогонина со специями совсем другой вкус . Для меня чем острей
                          блюдо , тем вкусней, в гостях я сразу не пробуя на вкус сразу начинал солить, перчить
                          и всегда всё было нормально.

Сладковатая, согласен. В том то и фига, коль ее поперчить то на контрасте вкусов само то.

[Серёга94]

Шта удивительна, когда в Норильске жили, мои домашние (кроме кота) оленину крайне не жаловали типа, фу... А когда в Забайкалье переехали трескали за милу душу, хотя там оленев таких не водица.
Они вообще у меня от любой дичи нос воротят. Как-то косачей домой не ошкуренных домой припер, так они над этими красавцами рыдали стояли, и бифштексы из грудок наотрез есть отказались.

[2768]

бифштексы из грудок наотрез есть отказались

по принципу " Опять икра?"