А не скушать чего-нибудь?

[ДОН]

                                                                          Я не профи, но о мясе сохатого остались
                                                                          хорошие воспоминания, а вот оленина я не
                                                                          скажу, что Бяка , просто на мой вкус , никакая
                                                                          Но на вкус и цвет, Кому поп, кому попадья и т.д
                                                                          Я вот в Калмыкии ( Яшалта, Башанта) пробовал
                                                                          Калмыцкий чай, какая это гадость, там же пробовал
                                                                          ихнее нац. блюдо шулюм, это просто сваренные
                                                                          большие куски баранины, когда это ещё горячее это
                                                                          ещё есть можно, но только стоит бараньему жиру
                                                                          застыть, (Какая гадость эта ваша заливная рыба)
                                                                          А вот у них в озере * Маныч- Гудило, у рыбаков
                                                                          покупали рыбу сами. Балык получался отличный
                                                                          Делали не отходя от кассы, в командировке у нас
                                                                          был 7 ми местный ГАЗ-69 в котором мы под одним из
                                                                          сидений оборудовали ящик с солью и всё О,Кей

[Хома]

а вот оленина я не
                                                                          скажу, что Бяка , просто на мой вкус , никакая

тут много тонкостей в забитии. животное подвижно, кады долго бежит перед убитием- мясо пахнет. а втихаря стрельнуть- вкуснее. ну и от кормежки зависит.Николаич, тебя ягелем кормить, чем пахнуть будешь? розами?

[Хома]

баранина тож зависит от условий кормежки и содержания. ежели баран весь катяхами увешан- мясо дурно пахнет. а чем больше кусок - тем мясо сочнее! Повар, скажи!

[Хома]

Николаич, смени настройки сообщений, читать- глаза в разные стороны!

[Йо]

а холодец с лосятины, а?

[Хома]

а холодец с лосятины, а?

акуительный.

[Хома]

а губа, по уму паленая, томленая в печи?

[wws1964]

тут много тонкостей в забитии. животное подвижно, кады долго бежит перед убитием- мясо пахнет. а втихаря стрельнуть- вкуснее. ну и от кормежки зависит.Николаич, тебя ягелем кормить, чем пахнуть будешь? розами?

баранина тож зависит от условий кормежки и содержания. ежели баран весь катяхами увешан- мясо дурно пахнет. а чем больше кусок - тем мясо сочнее!

Ешо один повар объявился, сибирский!

[ТИМ]

тут много тонкостей

Здравствуй, Вова. Ты ещё про шилишпёра расскажи...

[ДОН]

                  Посмотрел бы я на тебя тов Хома как ты ел бы застывшую баранину в её собственном застывшем
             жиру  а я именно про такую написал, а не шашлик- машлик,а про нац.блюдо сваренное в котле и уже
             во время еды при остывании покрывается отвратительно воняющим бараньим жиром

[Йо]

под водовку влйот

[it68]

под водовку влйот

Эт точно. (с)

[ТИМ]

под водовку влйот

Да нифига! Именно по этой причине седло барашка (а вернее - барашек в любом виде) - даже с голодухи нахер не нужен. Ну от одного привкуса воротит уже.

[Кийский]

 Вспомнилось, как, на Байконуре зимой выходишь со столовой после обеда, а во рту всё стянуто жиром. Эти ощущения незабываемы.

[SavA]

Насколько я знаю, в баранине портят вкус сальные железы (лемфоузлы) их нужно находить и аккуратно удалять. Специфического запаха не будет, а застывающий, на зубах жир. Да, есть такое. Короче говоря, вкусна только молодая баранина, на наших рынках большого выбора нет, поэтому я не покупаю баранину.