А не скушать чего-нибудь?

[Хома]

Но спустя года полтора открыл коробку а пузыри все пустые! Улетучился гад! 

кто ж столько времени ждет то?????

[fora]

горечь от брюшиной части идёт. Наверное её надо как-то чистить

Видать плохо был вычищен,плюс при промышленной обработке задели желчный пузырь и толком не промыли.

[nbv2002]

Видать плохо был вычищен,плюс при промышленной обработке задели желчный пузырь и толком не промыли.

Это у Хека так или у всех рыб? Я у Трески такого не встречал

[Vektor]

Я когда из Норильска на материк окончательно собрался, то в последний контейнер загрузил с ящик обычного "Питьевого спирта" в стандартных бутылках и с десятка полтора "Белого аиста".
Надолго хватило - использовал в качестве валюты. Под конец спирт действительно немного усох в закрытых бутылках.

[Vektor]

Было это осенью 91-го.
Как сейчас всё помню.)))

[ДОН]

                                     Есть в моей винной коллекции бутылка коньяка  ещё  конец Советских времён
                         тоже понемногу испаряется, выпить никто не мог в семье все не питущие говорят, что
                          со временем коньяк набирает крепость и становится лучше, эт какой же он теперь за
                          столько лет должен стать..

[nbv2002]

Николаич! Он не крепость, а вкус набирает. Только вниз пробкой такие хранят, но пробка должна быть из пробки.. Лет через 20 за миллион продашь

[fora]

Это у Хека так или у всех рыб? Я у Трески такого не встречал

Практицки у любой рыбёшки,ежли задеть желчку,горчить будет.Если задел,то протри сразу уссусем или лимонным соком.

[fora]

Он не крепость, а вкус набирает.

....а вот и фигушки!В стекле коньяк замирает напрочь,хучь ему тыщу лет будет.Аромат набирать не откуда,а с в собственном соку,он не варится.

[nbv2002]

...а вот и фигушки!В стекле коньяк замирает напрочь,хучь ему тыщу лет будет.Аромат набирать не откуда,а с в собственном соку,он не варится.

Точно. Это хорошие вина в бутылке хорошеют

[ДОН]

                                                                                Поддерживаю ФОРУ двумя руками.
                       Помню в Новочеркасске был институт виноградарства и виноделия, там изготовляли
                 несколько марок коньяка, так там стояло огромное кол-во дубовых бочек для выдержки коньяка.
                если найду фото постараюсь сбросить, чтобы не быть голословным.
                                             

[ДОН]

                                                                                Поддерживаю ФОРУ двумя руками.
                       Помню в Новочеркасске был ВСЕСОЮЗНЫЙ  институт виноградарства и виноделия, там  изготовля   
                 несколько марок коньяка, так там стояло огромное кол-во дубовых бочек для выдержки коньяка.
                если найду фото постараюсь сбросить, чтобы не быть голословным.
                                             

[fora]

тушил Хек с морковкой луком и томат пастой. Всё бы ничего, но горечь от брюшиной части идёт

Совет от повара:
- Если у тебя получилось что-то странное или даже пугающее, назови это "пикантным".

[nbv2002]

назови это "пикантным".

Есть такое дело. В Пятёрочке как-то продавался шашлык Пикантный из протухшего мяса. С тех пор это название мне говорит

[Трость25]

                                                                                Поддерживаю ФОРУ двумя руками.
                       Помню в Новочеркасске был ВСЕСОЮЗНЫЙ  институт виноградарства и виноделия, там  изготовля   
                 несколько марок коньяка, так там стояло огромное кол-во дубовых бочек для выдержки коньяка.
                если найду фото постараюсь сбросить, чтобы не быть голословным.
                                             

Довелось в середине нулевых общаться с человеком, выкупившим одним лотом, всю коллекцию Новочеркасского института. Все сорок тысяч бутылок. Пили кое что из тех запасов, в частности помню мадеру 1962 года. Гадость оказалась, выплеснули... На мой вопрос, а было ли в коллекции что либо стоящее, хозяин ответил, что очень мало. Конкретных вещей уж и не вспомню. Как он сказал, технологии были рассчитаны на быстрое потребление, а на закладку не удавалось достичь результатов. На закладку, говорил, Крым работал.

С уважением: