А не скушать чего-нибудь?

[ТИМ]

Вот вам три супа на одной основе, приятного аппетита!

Привет, Лорен-Дитрих. Для меня это долговато, весь вечер будет убит из-за тарелки супа. Но в любом случае - спасибо. Я этак репу почешу, читая рецепт, и внутренний голос тут как тут: сейчас пожарим яйца, а борщ (шти и т.д.) - завтра, ну или послезавтра. Лентяй побеждает.

[lord]

 Привет Тим! Максимум два часа, зато три дня без проблем, и каждый день разный суп!

[ТИМ]

Максимум два часа

Согласен. Но - для доки. А я про себя говорю. Уже опробовано.

[lord]

 Вот ещё суп для четверга - рыбный день.   Пачка слабосоленой семги 200г, пачка плавленого сыра «виола»150г, картошка, лук, морковь, зелень. Просто в воде отваривается картошка кубиками, обжаривается лук с морковью, за пять минут до готовности картофеля добавляем в кастрюлю рыбу, сыр, поджарку, посыпаем зеленью и готово!(не солить)

[Сторож]

ТИМыч! Когда будешь заправлять солянку, не забудь про каперсы...

[ВЛКСМ]

Лариса, эт всё понятно.
Не знаю, скока по времени жарить тот же лук на сковородке. И в солянку картошку - не надо.
И не много ли мяса - 1 кг. говядины на кости (беру краешки) - на 3 литра ?
И - скока варить ещё, когда все положил ?

И - в конце концов, отправили кого-нибудь, за Поваром ?
Или он - (страшно подумать !) - самовольно отлучился ?

[ВЛКСМ]

Лариса, у меня в морозилке - нарезанная кусочками сёмга, штук 20.
Как её приготовить (без духовки), штобы было съедобно и вкусно ?
Рыбный суп варил - не понравилось.

[lord]

Сергей, все просто - мясо варится 1,5часа, затем кладутся овощи, параллельно делается поджарка, которая кладётся за пару минут до готовности, время полного приготовления 2 часа. Лук с тертой морковью жарится на умеренном огне до золотистого цвета(лука), 5-7 минут. Свекла тертая обжаривается и тушится в небольшом количестве воды(бульона) 15 минут. В общем то горячее сырым не бывает, поэтому вэлкем, все получится! А насчёт картохи в солянке, это на любителя. Картошка- универсальный продукт, моя солянка с картошкой.

[lord]

Семгу оттаять, при необходимости почистить(чешую), помыть, посыпать с обоих сторон специей для красной рыбы, оставить минут на 15, затем на сковороду наливаем растительное масло (до скрытия дна), обвалять рыбу в муке с двух сторон, положить на сковородку с раскалённым маслом, жарить до румяной корочки(7-8минут) без крышки, затем перевернуть, на рыбу выдавить сок лимона, закрыть крышку и дожарить до готовности ещё 7-8 минут, при необходимости можно плеснуть водички, чтоб не пригорело. Пальчики оближешь!

[fora]

Ну явился ,ну побродил по Ленинску Морскве.....
Те каку солянку то ,хоца?Как суп или как второе?
Ну раз на три литра,значит жидкое.
На скорую руку делай так,вари куру или хрюна.Эт дело быстра варица.....
Кароч примерна надо:
1.Мяска сырого,грамм триста.
2.Вода сырая-два литра
3.Картофан среднекрупный-два штюк.
4.Огурец солёный(упаси от маринованного)-среднекрупный,тож штук два.
5.Сосиски или ветчинка,или варённая колбаска...ну шо то в этом духе-грамм 200-300.
6.Морква сырая средняя -один штюк.
7.Маслинок или оливок,грамм под соточку.
8.Сметанки полстаканА.
9.Лук-репка средний -два штука.
10.Бекон,немношка 20-30грамм.
11.Лимон-гр.30ть
12.Томатенпаста-столовая ложка-одна.
13.Масло подсолнуха-тож ложка столовая.
14.Зелень-петруха или укроп.
Мутим"Солянку в полевых условиях"
Варим мясо невинно убиенного хрюна или куры,порезанного на кубики, до готовности.
Пока оно вариЦа,жарим лук с морквой до мяХкости,сковородку ,предварительно нагреть.
Затем добавляем томат и тушим далее,но не долго,до исчезновения у пасты сырого привкуса и бултыхаем в бульончик
Нарезанную колбаску(ветчинку,ссосиску,сардельку и тэдэ) ,бекончик,солёные огурчики тудыж отправить и при слабом огне и закрытой крышке,скажем так,притушить минуть десять.
Затем кладёшь в тарелку(миску) скока нада оливомаслин,ломтики лимона(по вкусу),наливаешь супца ,бухаешь сметанки и посыпаешь зеленью.
ЗапиваеЦа всё это,обозным араком.
Хао,я всё сказал!
ЗЫ.Ты просил по простому,так получите,безо всяких гастрономических вые... излишеств.
 
 

[fora]

Ежли лень возица с рыбой,сделай вот так-коньяком и лимоном сёмгу сбрызни,в муке обваляй,да пожарь на разогретой сковороде,с двух сторон.Шоп мука золотистая стала и рубай до отвалу,муку предварительно подсоли.
А можно и без муки,как хошь.

[Султан]

Суп рисовый.
Пропорции не знаю, всё делаю на глазок. Варю мясо- говядина, курятина. Соль в воду по вкусу. Мясо вытаскиваю. Шурпу отсыпаю исходя из своего аппетита, ну, наверно, литр.  Картошку одну режу по своему рту. Рис полстакана или чуть поболе. Мою в холодной воде рис и картошку вместе, пока не сойдёт муть. В кипящий бульон сыплю картошку и рис вместе, и варю. Варить без сильного булькания. В процессе пробую картошку или рис, они свариваются одновременно. Пока суп варится, режу луковицу мелко. Когда рис-картошка сварились, засыпаю лук, варю ещё пару минут и выключаю газ (электричество) и выдерживаю с закрытой крышкой 5-6 минут. На всё-про всё где-то 20-25 минут, не считая варку мяса. Но мясо (и шурпу) варишь один раз и на несколько дней.
Перец, листья и пр. по вкусу-желанию.
Если чё, звони. Найду время, помогу.

[Хома]

А можно и без муки,как хошь.

а можно и рыбу не ложить...

[ТИМ]

А можно и без муки,как хошь.
а можно и рыбу не ложить...

Привет, Вовка. Самый дельный совет!!!

[wws1964]

 

а можно и рыбу не ложить...