А не скушать чего-нибудь?

[fora]

Аааа,мэдам вегетерианствует?У мене,моя дражайшая половина,тож с ума сошла,мясов не ест!

[nkps55]

Нееееее я мясо за всегда .....но ушастых НИ ниииииии )))

[fora]

Ходи голодной!

[nkps55]

...)

Ходи голодной!

...)

[fora]

пральна,шо ушла.На ночь есть вредно!
А завтрева рийетом из скумбрии накормлю,эт типо паштета.
Тож не сложно в приготовлении.А закусь или просто бутик слопать,одно удовольствие!

[nkps55]

Блин я только сейчас банку Скумбрии коту скормила  )))

[fora]

Неее,тама нада из свежей готовить.

[nkps55]

Ты чО издеваешься ? ))) ........где я её свежую выловлю ))))

[fora]

В магазине купить свежемороженную уже целая проблема?

[fora]

Ишо один  способ приготовления курицы.

[Хома]

ты на балконе так готовишь?

[fora]

ХОМЕ-далеко и далёкого!
Ирэн,читай рецепт,Рийеты из скумбрии.
Нада:
1.Скумбрия— с полкило
2.Морква— 2 штука,средняя
3.Лук-шалот— 3 штука(шо такое,спросишь у свово шефа)
4.Винца белога сухога— 50 мл(миллилитров!,а не 0,5)
5.Горчичка— 1 ст. л.
6.Сметанка(густая!!!) — 2 ст. л.
7.Листик лавровый— 1 шт
8.Тимьян(веточка) — 1 шт(опять жа у шефа поинтересуйся,чо за фигня)
9.Приправы,как то-молотый кориандр, эстрагон и паприка - усё по вкусу
Готовим!
 Голову и хвост отрезаем..ну ежли нада,то потрошим,ессесьна.
 Морковь очищаем, два лука-шалотт разрезаем на четвертинки.
(Если нет лука-шалотта, можно использовать обычный)
 Рыбку заливаем холодной водой, добавляем вино, морковь, лук, лавровый лист, тимьян, солим и перчим. Доводим до кипения без крышки, варим минут 10.
Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться 15-25 мин.
Достаем рыбу, чуть остужаем, снимаем шкуру и тщательно удаляем кости.
Рыбный бульон нужно процедить!!! он нам еще пригодится.
Скумбрию размять вилкой (не блендером!).
Добавляем горчицу, сметану и оставшийся мелко нарезанный лук-шалотт и приправы по вкусу.
Досыпаем кориандр, паприку и эстрагон.
Если надо, подсолить и подперчить по вкусу.перчик желательно белый,он к рыбе лучша идёт,но за не имением оного,можно и чёрного сыпануть. Перемешать.
Рийет может получается малька густоватым, тады разбавить его оставшимся бульоном до той консистенции, которая больше нравится.
Готовый рийет отправляем в холодильник на пару часов.
Небольшаяч рекомендация.Очень вкусно на тостах с огурцами - свежими или солеными.
Ну и ессесьна приятнага аппетита!

[Хома]

сам пошёл. а скумбрию при случае попробоваю.

[nkps55]

Понятненько ))).....паштет рыбный значиЦа.
Сметана и скумбрия ?.....я лучше с форели ( там меньше костлявости )) ) попробую и с Бородинским хлебушком ))

[fora]

Ир,всё дело во вкусе рыбы,у скумбрии свой вкус и время приготовления.
Форель,поелику рыпка нежная и разварица в сей секунд,а значица не возьмёт нужный вкусовой букет от овощей и специй.
К таму же варёную рыбку,чо разбирать то,эт быстро.Не сёмгу с селёдкой разделывать.