Бикус

[i_zam]

Думаю все помнят когда приходил вагон квашеной капусты и пока она не закончится часто бывало в столовке, первое блюдо (бикус в воде,), второе (бикус без воды) и третье (если не кисель из бромом,) то чай с остатками бикуса, При подходе к столовой можно было с легкостью определить по запаху. Может я преувеличил, но такое бывало(.

[Poland]

Это реально существующее блюдо. Правильно - Бигус (тушеная капуста с мясом). В польском варианте-  это
квашеная капycта тyшеная c мяcопpодyктами.
А то чем кормить пытались нас на Байконуре- это слов нет кроме матерных. А шо вы хотели от узбеков-поваров?

[ant2]

По духанке прикалывались, читая меню в столовой и "нормы довольствия" в роте. Названия блюд очень красивые, аппетитные. Например "картофель по домашнему"- жидкая дрисня из гнилой картошки с волокнами мяса, ещё и в очень малом количестве; "салат витаминный"- кое-как порезанные солёные зелёные помидоры с парой кружочков лука. Ненавистная "сечка" тоже имела приличное название.

[Vays]

ant2 Написал(а):
-------------------------------------------------------
По духанке прикалывались, читая меню в столовой и "нормы довольствия" в роте. Названия блюд очень красивые, аппетитные. Например "картофель по домашнему"- жидкая дрисня из гнилой картошки с волокнами мяса, ещё и в очень малом количестве; "салат витаминный"- кое-как порезанные солёные зелёные помидоры с парой кружочков лука.Ненавистная "сечка" тоже имела приличное название.

Vays Написал(а):
------------------------------------------------------
Своеобразное,но реальное описание Байконуровской кухни!  

[ant2]

Vays Написал(а):
> Своеобразное,но реальное описание Байконуровской
> кухни!  
Если говорить о понятии "Байконурская кухня" наверное правильнее вспомнить наши пиздопары. Слово "кухня" ко многим тамошним солдатским столовым неприменимо! Когда в первые месяцы мне удалось вырваться в гражданскую столовую, я не просто впервые наелся (на рубль), я испытал настоящий кайф от качества пищи. Какой же дрянью нас кормили, что заурядная столовка в хибаре показалась лучше всего на свете!

Ещё вспомнилось популярное "реактивное" блюдо - картошка с капустой. Наверное мясо там тоже формально присутствовало.

[bobs05]

А у нас бывало зимой, что проклятый БИГУС , тот самый, что на первое с водой, на второе без воду, на третье без капусты (но в дырявых кружках) еще в столовке и подмерзал маненько.  А бигусовая диета могла продолжаться больше месяца - три раза в день, день за днем...

[терминатор]

На пл.92 в часть 46180 майор Сарайкин привез вагон гнилого бикуса , и притом было сказано , что пока не съедим этой "капуски" хлеба тоже не будет. Грызли полгода сухари , а в это время гречка и тушенка успешно продавалась аборигенам. По моему кисель тоже был из этого благородного овоща.Но самый прикол был , когда это гавно кончилось , вся часть пошла по весне собирать в степи лопухи из которых варились"зеленые щи". Мы хоть в "чепке" подьедались , а вот как зиму пережили "духи это" секрет.

[ant2]

терминатор Написал(а):
-------------------------------------------------------
> пока не съедим этой "капуски" хлеба тоже не будет.
> Грызли полгода сухари , а в это время гречка и
> тушенка успешно продавалась аборигенам.
Часть вагонов приходили с нарушенными пломбами. Смотрю катается вагон с нагло распахнутой дверью. Интересуюсь, чего не прикроют, а мне со смехом отвечают, мол там та серая капуста в бочках. Вскрыть вскрыли, но НИЧЕГО не взяли. У крайней бочки крышка выбита, внутри в целофане замёрзшая серо-синеватая масса. Её хоть на открытой платформе вези! Это чудо полстраны нараспашку проехало, хоть бы кто в условиях дефицита позарился!  Да уж, мудрости снабженцам минобороны не занимать! Знают, мясо-масло-рыбу-тушёнку спиздят, а так хоть сечка да капуста солдатику достанется, пропердится и снова в бой...
Вот так это должно было выглядеть:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2d/Bigos.jpg
На Байконуре солдата можно кормить... призывами да лозунгами.

Выходит если пищи нет, то и с культурой напряг! Вот кушают "духи" - метут всё без разбора, лишь бы больше органики в себя впихнуть в единицу времени. Чтобы успеть проглотить второе блюдо, разбавляют его первым, всёравно в животе смешается. Можно и через край выпить. Вот неспешно ковыряются вилкой "дедушки". Нет, они не подают пример хороших манер, просто выбирают из каши мышиное дерьмо и только потом едят. А из минтая предварительно удаляют кишки, в то время как молодёжь норовит заглотить с костями, пока не отобрали...
А это "не правильный" ролик, так жить нельзя! http://www.newstube.ru/#/video/F97BF592-4E9E-42D8-BDD9-A3E7274FF839

[al_]

Прочитав в солдатской столовой давнее меню  долго думал, что это за неизведанное блюдо - бигус, потом дошло. Капустку приходилось переживать и свежую и кваженную. В основном кормили нас не так уж и погано как в других частях. Строго раз в день на второе рыба, причем ни разу не было мойвы и т.п. Раз в день на второе картошка, которую конечно иногда могли разбавить сухой. Спасал чайник на техничке и старте, чапок, магазин и наряд в офицерской столовой.

 в/ч 25741 июль 87-89

[Дмитрий 84-86]

Когда весной месяцами приходилось жрать это варево, то мы грусно шутили:
Наш рацион:
На утро - капуста без воды,
в обед - капуста с водой
и на ужин - вода без капусты.

[makamba]

...зато когда удавалось раздобыть немного картофана,то ели его как манну небесну.Для офицерской столовой на складах всегда был запас картошки.У нас деды ключи имели практически от всех складов,вот и засылали духов воровать.